Кекс в мультиварке с зефиром

Сделать кекс в мультиварке – это не проблема. Можно сделать кекс с зефиром, что будет ещё более вкусно и изысканно. Зефир применяется не только в тесте, но и в глазури. Вкус зефира добавляеn кексу дополнительных вкусовых красок, превращая его в удивительное лакомство.

Ингредиенты для теста кекса: два яйца, стакан сахара и йогурта (кефира), четыре столовых ложки сметаны, пара чайных ложек разрыхлителя, пакетик ванильного сахара, столовая ложка коньяка или рома, пять единиц зефира в шоколаде, два стакана муки.

Ингредиенты для глазури: три зефира в шоколаде, 100 грамм сахара и сливочного масла, одна чайная ложка с верхом какао, 50 миллилитров молока.

Готовим кекс в мультиварке. Первым делом нужно приготовить корж. Яйца взбиваем с сахаром и ванилью. Добавляем сметану, йогурт, ром и снова взбиваем. Всыпаем муку, которая смешивается с разрыхлителем, и все вместе перемешиваем. Зефир в шоколаде нужно нарезать кусочками и добавить его в тесто. Все снова перемешиваем. Мультиварку смазываем растительным маслом и выкладываем тесто коржа. Кекс в мультиварке готовится в режиме «Выпечка», для которого выставляем 80 минут. После выпечки корж нужно вынуть и остудить на решетке.

Готовим глазурь. Сахар и какао размешиваем. В небольшой кастрюльке нужно растопить масло, влить молоко и всыпать сахар. Когда масса будет однородной, нужно добавить нарезанный кусочками зефир. Нагревать на огне нужно до полного растворения зефира, разминая его о стенки кастрюльки при помощи ложки. После полного растворения зефира нужно варить глазурь ещё минут 15. Готовую глазурь нужно немного остудить, после чего нанести на кекс.

Нужно лишь отметить, что в начальном исходном рецепте, вместо какао для глазури использовалось кофе. Размеры кекса могут быть разными, а указанные соотношения ингредиентов предназначены для небольшой мультиварки.