Домляма в мультиварке

Дата публикации: 13.06.2014 в 11:35. Автор 843 просмотров

Блюдо с необычным названием «Домляма» пришло к нам из Средней Азии, а точнее, из Узбекистана. Оно достаточно популярно – из-за простоты приготовления и вкусовых качеств. Вариаций домлямы сейчас уйма – её готовят из баранины, говядины, свинины или птицы; набор овощей тоже сильно разнится в каждом новом рецепте. Общее одно: домляма – это мясо с овощами, выложенными слоями. Овощи и мясо закладываются сырыми и готовятся в собственном соку – и это ещё один плюс домлямы: из-за отсутствия многократных этапов тепловой обработки удаётся сохранить большее количество полезных веществ продуктов.

Домляма в мультиварке

 

 

 

 

 

 

Традиционно домляма готовится в казане, а мы приготовим её в мультиварке Redmond 4502 мощностью 860 Вт.

Ингредиенты:

Домляма в мультиварке

 

 

 

 

 

 

— 500-700 г говядины

— 1 баклажан

— 1 кабачок

— 5 шт. средних картофелин

— 1 средняя морковь

— 1 средняя луковица

— 5 шт. средних помидор

— 1 болгарский перец

— 4-5 зубчиков чеснока

— немного растительного масла

— половина стакана горячей воды

— соль, перец по вкусу; можно так же добавить острый красный перец и любимые приправы.

 

Приготовление домляма в мультиварке:

Домляма в мультиварке

 

 

 

 

Говядину нарезать небольшими кусочками, картофель, кабачок, очищенный баклажан и болгарский перец – кубиками.

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать или натереть на крупной тёрке.

Помидоры крупно порезать, чеснок порубить.

Налить в чашу мультиварки немного масла, выложить говядину.

На мясо, немного подсаливая каждый слой, слоями выложить лук, морковь, картофель, баклажан, кабачок, перец, помидоры, чеснок.

Последний слой также подсолить и хорошо поперчить, можно добавить острый перец и любимые приправы.

Влить половину стакана горячей воды; включить режим «Мультиповар», температура приготовления 120 градусов, время приготовления 45 минут.

После сигнала домляма в мультиварке готова. Подавать лучше со свежей зеленью.

Приятного аппетита!


loading...

3 комментария к Домляма в мультиварке

  1. Ирина:

    а єсли у моей мультиварке нет функции «Мультиповар»,какой можно заменить???

    • Полина (Администратор):

      можно на «тушении» готовить, время зависит от мощности Вашей мультиварки, наприменр в Панасонике ТМН-18, мощностью 670 Вт готовиться будет минимум час.

  2. mulier:

    У меня мультиварка Панасоник, и я готовила это блюдо в режиме Выпечка — 65 минут. Отлично получилось…

Оставить комментарий

banner