Рассольник в мультиварке

Для любителей рассольника предлагаем приготовить обычный рассольник в мультиварке. Этот незамысловатый рецепт подойдет если Вы только начинаете осваивать мультиварку. Для искушенных пользователей этого чудесного аппарата мы предложим более сложные и интересные рецепты отдельно.

Ингредиенты:
—  полтора литра воды на бульон
— немного растительного масла
— мясо
— 1 мультистакан перловки
— 4 картофелины
— 1 морковка
— 1 луковица
— 2-3 солёных или маринованных огурца (судя по размеру)
— 1 ст. ложка томатной пасты
— соль по вкусу
— свежая, сухая или замороженная зелень

Приготовление рассольника в мультиварке:
Перловку заливаем кипятком на полчасика, затем промываем.

Варим бульон. Можно, как обычно, в кастрюле на плите. Другой вариант сварить бульон в мультиварке.

Вариант бульона в мультиварке: налить в мультиварку уже кипяченую воду из чайника, положить мясо, посолить и выставить режим «тушение» на один час. Потом готовый бульон придется или вылить из мульти в кастрюлю, или поджарку делать на сковороде. Мы выберем первый вариант.

Овощи и мясо режем. Соленые огурцы и морковь натираем на терке.

Включаем мультиварку на режим «Выпечка» и делаем «поджарку»: кладем в мультикастрюльку с растительным маслом нарезанную луковицу, обжариваем. Закидываем потертую морковь и тушим 5 мин. Затем солёные огурцы и мясо. Тушим. Кладем томатную пасту и тушим до сигнала. Можно добавить рассол от огурцов (до 100 грамм).

Мультиварку выключаем, наливаем бульон, закидываем картофель и перловку. Перемешиваем суп и закрываем крышку. Теперь ставим программу «Тушение» на 1 час.

Если, на Ваш взгляд, что-то приготовилось не до конца – можно потушить рассольник в мультиварке еще в течение некоторого времени, а можно воспользоваться режимом «Варка на пару» на 20 мин. Ваш рассольник в мультиварке готов!

После сигнала можно разливать по тарелкам, посыпав зеленью.