Такое неблагозвучное название на самом деле имеет знаменитый соус из хрена и помидор, который мы советуем заготовить впрок. В сыром виде хрен долго не хранится, поэтому в этом рецепте соус подвергнут термической обработке – минимальной, чтобы, насколько это возможно, сохранить остроту.
«Хреновина» приготовлена в мультиварке Redmond 4502 мощностью 860 Вт.
Ингредиенты:
— 1 кг помидор
— 300 г болгарского перца
— 1 головка чеснока
— 200 г корня хрена
— 1,5 ст.л. соли
— 1,5 ст.л. сахара
— 2 ст.л. 9% уксуса.
Приготовление хреновины в мультиварке:
Измельчить блендером овощи: помидоры и очищенный от плодоножки и семян перец в одной ёмкости, чеснок и хрен – в другой.
В чашу мультиварки выложить смесь помидоров с перцем, добавить сахар и соль.
Включить режим «Тушение», время приготовления 30 минут.
За 5-7 минут до готовности добавить хрен и чеснок.
После сигнала добавить уксус, перемешать и разлить горячий соус в простерилизованные банки; закатать, перевернуть до остывания.
«Хреновина» на зиму в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
Попробовала, просто супер, быстро и вкусно) Всем советую!