Маринованные баклажаны в мультиварке

Дата публикации: 01.10.2014 в 6:00. Автор 1 093 просмотров

Эта замечательная пикантная закуска на зимнем столе никого не оставит равнодушным! Из указанного количества ингредиентов выходит 3 банки по 700 мл.

Маринованные баклажаны в мультиварке

Маринованные баклажаны приготовлены в мультиварке “Redmond 4502” мощностью 860 Вт.

Ингредиенты:

— 2 кг баклажан

— 3 шт. стручкового горького перца

— 2 шт. болгарского перца

— 2 головки чеснока

— 3 лавровых листика

— 10 горошин чёрного перца

— 1/3 стакана уксуса

— 1 ст.л. соли

— растительное масло для обжарки.

 

Маринованные баклажаны в мультиварке

Приготовление маринованных баклажан в мультиварке:

Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и ещё раз поперёк.

Выложить в чашу мультиварки, добавить соль, лавровый лист и перец горошком.

Маринованные баклажаны в мультиварке

Долить воды, насколько возможно; включить режим «Варка», опция «Экспресс», время приготовления 25 минут.

После сигнала воду слить, дать жидкости с баклажанов стечь как следует.

Добавить к баклажанам небольшое количество растительного масла, обжарить баклажаны 10 минут на режиме «Жарка» с открытой крышкой.

Маринованные баклажаны в мультиварке

В это время приготовить «заправку»: острый и болгарский перцы, чеснок измельчить в блендере, добавить уксус.

В простерилизованные банки выложить, чередуя, обжаренные баклажаны и острую «заправку» (1-2 столовые ложки «заправки» на слой баклажан).

Последним слоем должна идти «заправка».

Прикрыть банки простерилизованными крышками, поместить в чашу мультиварки налить воды так, чтоб покрывала 2/3 банок; включить режим «Пар», опция «Рыба» (автоматическое время приготовления 15 минут).

После окончания режима банки аккуратно достать, закатать.

Маринованные баклажаны в мультиварке

Маринованные баклажаны на зиму в мультиварке готовы.

Приятного аппетита!


loading...

2 комментария к Маринованные баклажаны в мультиварке

  1. ermih:

    Скажите пожалуйста, а куда добавлять соль?

  2. ermih:

    Извините, уже нашла. Была не внимательна.

Оставить комментарий

banner