Чизкейк с вишней и курагой – калорийное блюдо, но невероятно нежное и сказочно вкусное блюдо. Приготовить десерт совсем не сложно, а мультиварка для его выпекания подходит как нельзя лучше, ведь в ней верх выпечки не поджаривается, что просто необходимо для творожного чизкейка.
Ингредиенты:
- 300г песочного печенья
- 70г сливочного масла
- 250г жирного творога (чем жирнее творог, тем лучше)
- 50г жирной сметаны или жирных сливок
- 1 яйцо
- щепотка ванилина
- 25г сахарного песка
- 8 шт. кураги
- 50г вишни (свежая или мороженая вишня– не важно, главное удалить косточки)
Пошаговый рецепт приготовления :
Для приготовления чизкейка, мы будем использовать обычное песочное печенье. Его следует измельчить при помощи подручных средств, например толкушка, блендер или скалка.
Далее, добавляем к измельченному печенью размягченное или растопленное сливочное масло. Ни в коем случае нельзя сливочное масло заменять маргарином, это испортит качество блюда. Масло топится в микроволновке или на водяной бане. Полученную смесь хорошо перемешиваем.
На дно чаши мультиварки помещаем бумагу для выпекания так, что бы после готовности за ее края можно было вытащить чизкейк. Еще вариант — выложить полоски пекарской бумаги крест-накрест, что бы потом, держа за кончики полосок, аккуратно достать чизкейк.
Формируем тесто, придав ему руками круглую форму. Помещаем его в чашу мультиварки на бумагу, распределяем по дну и пальцами делаем глубокие бортики по краям.
Блендером измельчаем курагу и вишню, затем туда же добавляем творог, сметану, сахарный песок, яйцо и ванилин. Еще раз взбиваем блендером для образования густой однородной массы – начинки.
Выливаем начинку в чашу мультиварки на песочный корж.
Мультиварка ставится в режим «Выпечка» на 40 минут.
После сигнала творожный чизкейк остывает в закрытой мультиварке, чтобы избежать растрескивания и разломов.
Верх должен быть застывшим по краям и немного подрагивать в центре. После чего, аккуратно потянув за края пекарской бумаги, можно достать готовое блюдо.
Приятного аппетита!
Если вас интересуют другие рецепты чизкейка, можете посмотреть банановый чизкейк в мультиварке redmond.
Рецепт приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M150 мощностью 860 Вт.
