Сам по себе плов является непростым и достаточно хлопотным блюдом, все время нужно следить за рассыпчатостью риса и количеством воды. Если вы делаете плов в мультиварке, рецепт которого мы приведем ниже, то многих переживаний вам удастся избежать. Между прочим, совсем не трудно узнать, как готовить плов в мультиварке, рецепт его имеется в книге, которая прилагается с этим замечательным прибором. Там, все продукты закладываются одновременно. Мы будем готовить плов в мультиварке, рецепт которого немного отличается, можно сказать, что он немного труднее, так как овощи и мясо обжариваются по отдельности. Результат оправдает дополнительные усилия.
Ингредиенты:
— 0,5 кг свинины, баранины или курицы (кто что любит)
— 2 луковицы
— 1 морковка
— 2 мульт.стаканчика пропаренного длиннозерного риса
— 4 мульт.стаканчика бульона или воды
— 2-3 зубчика чеснока
— подсолнечное масло
— специи, к примеру, можно взять специальную смесь специй для риса, при этом желательно, чтобы в составе была такая специя, как зира, которая придает неповторимый аромат готовому блюду.
Процесс приготовления можно разбить на два основных этапа. Сначала происходит подготовка овощей, мяса и риса, на что уходит около 15 минут. А после этого наступает непосредственное приготовление плова в мультиварке, на что необходим один час в режиме «Плов».
Приступаем к приготовлению. Сначала прогреваем мультиварку в режиме «Выпечка» несколько минут. Не добавляя растительного масла, обжариваем порезанное мясо на протяжении 5-6 минут. Важно, чтобы из мяса начал проступать и вытапливаться жирок. Если вы используете курицу, то добавьте немного растительного масла. К мясу добавляем нашинкованный лук и половину натертой моркови. После этого добавляем 5-6 столовых ложек масла. Число масла можно варьировать в зависимости от жирности мяса, а также ваших кулинарных предпочтений. Ещё минуты четыре готовим все это в режиме «выпечка».
В это время хорошенько промываем рис и добавляем его к овощам и мясу в мультиварке. Солим, добавляем специи и оставшуюся морковку. Заливаем в мультиварку бульон. Зубчики чеснока нужно помыть, но, не чистя, бросить в плов, равномерно по периметру емкости мультиварки. Закрываем мультиварку и выставляем режим «Плов». После сигнала блюдо готово! Не забудьте вынуть зубчики чеснока.
Получилось не хуже чем в узбекских ресторанах..)
Полина, хочу спросить: как установить «отложенный старт» для стандартного режима «Плов» в мульте Panasonic SR-TMH10? Если я правильно понял из инструкции, в стандартном режиме «Плов», без корректировки времени приготовления, мультя работает 1,5 часа. Если в 12:00 надо приготовить ужин к 19:00, то стартовать мультя должна в 17:30. А как ей об этом сообщить? Желательно знать пошаговый алгоритм нажатия кнопок. Ну не на одной волне я и инструкция!
Значит так. Что бы Ваш ужин был готов в 19.00, а программа длится 1,5 часа — старт у мульти должен быть в 17.30. От 12.00 до 17.30 — 5,30 часов. Соответственно на таймере нужно выставить время 5.30.
Пошагово: загрузили продукты — закрыли крышку — нажали программу (в данном случаем «плов») — нажимаем кнопку «Таймер» до тех пор, пока на экранчике не появится нужный Вам ИНТЕРВАЛ времени — нажимаем кнопку «Старт». Загорится зеленый огонек на кнопке и будет гореть до тех пор, пока мультя не начнет готовить. После начала готовки огонек станет красным.
а крышку закрывать или нет когда морковь и лук добавил и перемешивать нужно морковку с луком и мясом?
крышку можно прикрыть, но не до щелчка.
разок перемешайте, хотя и без этого не пригорит за 4 минуты.
Приготовила вчера по этому рецепту плов в Panasonic 181, рис весь слипся в один комок, баранина резиновая — почему-то мультиварка отключилась гораздо раньше полутора часов. В следующий раз буду добавлять 4 стакана воды, а рис пошла тщательно выбирать, любой точно не подойдет, особенно круглозерный, как указано в книге рецептов.
ну круглозерный рис обычно на молочную кашу используют. баранину обжаривали?
Вот, а в книге написано — круглозерный.
Потом делала плов с морепродуктами, купила длиннозерный пропаренный, все как надо — тоже невкусно получилось. Я конечно подозревала, что у меня утонченный вкус 🙂
ну на вкус и цвет, как известно… мне плов из мультиварки очень нравится. с морепродуктами плов может получиться суше, т.к. в них нет жира. у нас есть такой рецепт плова с морепродуктами
Вот по нему и готовила! Потом выковыривала креветки 🙂
Елена, а какая у Вас мультиварка? уже просто интересно разобраться ))
RUKI U TEBJA IZ *** A NE VKUS UTONZENNUI
А если нет как такого режима ПЛОВ?
какая мультиварка?
galaxy gl 2641. Режима плова нет, но есть функция рис (105градусов) с возможностью выставить время.
Ставишь потом на тушение на 1час,и все порядке будет:-)
А на сколько ставить время на режиме плов?
В рецепте время указано — «необходим один час в режиме «Плов»». Режим «плов» в панасонике автоматический, время определяет сама. Если у Вас другая мультиварка — примерно 50-60 минут (точное время зависит от мощности мульти), пока жидкость не выпарится.
Здраствуйте,У меня МВ Мирта режим плов 8 минут плов вкусный,а делала по другим рецептам по разному времени получалось кошмар так что в МВ разное время,
у Вас не мультиварка, а скороварка значит. Тут совершенно другая история.
подскажите пожалуйста в каком режиме готовить плов если в мультиварке нет такой функции плов? у нас есть рис/каша, тушение, жарка, выпечка.
какая мультиварка? скорее всего рис/каша.
В каком режиме готовить плов,если нет режима «Плов», есть рис и т.д.
режим «рис» должен подойти. насчет «и т.д.» не знаю. какая мультиварка?
Здравствуйте! У меня мультя Редмонд 4502, соответсвенно режима «плов» — нет. Тогда как готовить??? Спасибо.
Оксана, вот здесь у нас рецепт плова для мультиварки редмонд 4502:
Вопрос к Татьяне — обладательнице МВ Мирта.
Я пару недель долблюсь с ней…подбираю рецепты. Еще ничего вкусного не приготовила, перепортила кучу продуктов и нервов, т.к. использовала рецепты от других мультиварок.
Поделитесь, пожалуйста, опробованными рецептами, соотношением продуктов для мультиварки. например, рисовая каша…вода к рису 2:1?
Из-за встроенной функции скороварки, не могу вмешиваться в процесс приготовления и контролировать воду и прочее.
заранее благодарна Вам!
Здравствуйте! У меня мультиварка Vitesse.Плов почему-то не получается в ней.Есть программа плов 55 минут.все делаю по рецепту но рис почему-то все равно слипается и разваривается вообще в пюре.что я делаю не так?рис использовала обычный длиннозерный(не пропареный).
Привет кулинары!
Все вкусно получится если…У вас мультиварка Панасоник.
Объясняю, Ирина, у вас Витессе, она по сравнению с Панасоником какой мощьности? Вот…Да и называется она скороварка мультиварка.
Зачем покупать не Панасоник, и задавать вопросы, как приготовить если режима нет??
Уважаемые кулинары, никого не хотел обидеть. Но на просторах интернета по мультиваркам столько сейчас форумов…
на мультиварке Панасоник можно изменить время на режиме плов не 1,5 часа как в таймере, а меньше к примеру 40 мин, или 1 час? я не смогла там прибавляется каждые + 30 минут
какая модель мультиварки?