Вкусный плов в мультиварке: рецепт и особенности приготовления

Дата публикации: 04.11.2011 в 2:28. Автор 329 просмотров

Сам по себе плов является непростым и достаточно хлопотным блюдом, все время нужно следить за рассыпчатостью риса и количеством воды. Если вы делаете плов в мультиварке, рецепт которого мы приведем ниже, то многих переживаний вам удастся избежать. Между прочим, совсем не трудно узнать, как готовить плов в мультиварке, рецепт его имеется в книге, которая прилагается с этим замечательным прибором. Там, все продукты закладываются одновременно. Мы будем готовить плов в мультиварке, рецепт которого немного отличается, можно сказать, что он немного труднее, так как овощи и мясо обжариваются по отдельности. Результат оправдает дополнительные усилия.

Вкусный плов в мультиварке: рецепт и особенности приготовления

Ингредиенты:
— 0,5 кг свинины, баранины или курицы (кто что любит)
— 2 луковицы
— 1 морковка
— 2 мульт.стаканчика пропаренного длиннозерного риса
— 4 мульт.стаканчика бульона или воды
— 2-3 зубчика чеснока
— подсолнечное масло
— специи, к примеру, можно взять специальную смесь специй для риса, при этом желательно, чтобы в составе была такая специя, как зира, которая придает неповторимый аромат готовому блюду.

Процесс приготовления можно разбить на два основных этапа. Сначала происходит подготовка овощей, мяса и риса, на что уходит около 15 минут. А после этого наступает непосредственное приготовление плова в мультиварке, на что необходим один час в режиме «Плов».

Приступаем к приготовлению. Сначала прогреваем мультиварку в режиме «Выпечка» несколько минут. Не добавляя растительного масла, обжариваем порезанное мясо на протяжении 5-6 минут. Важно, чтобы из мяса начал проступать и вытапливаться жирок. Если вы используете курицу, то добавьте немного растительного масла. К мясу добавляем нашинкованный лук и половину натертой моркови. После этого добавляем 5-6 столовых ложек масла. Число масла можно варьировать в зависимости от жирности мяса, а также ваших кулинарных предпочтений. Ещё минуты четыре готовим все это в режиме «выпечка».

В это время хорошенько промываем рис и добавляем его к овощам и мясу в мультиварке. Солим, добавляем специи и оставшуюся морковку. Заливаем в мультиварку бульон. Зубчики чеснока нужно помыть, но, не чистя, бросить в плов, равномерно по периметру емкости мультиварки. Закрываем мультиварку и выставляем режим «Плов». После сигнала блюдо готово! Не забудьте вынуть зубчики чеснока.


loading...

31 комментарий к Вкусный плов в мультиварке: рецепт и особенности приготовления

  1. Сенка:

    Получилось не хуже чем в узбекских ресторанах..)

  2. Серж:

    Полина, хочу спросить: как установить «отложенный старт» для стандартного режима «Плов» в мульте Panasonic SR-TMH10? Если я правильно понял из инструкции, в стандартном режиме «Плов», без корректировки времени приготовления, мультя работает 1,5 часа. Если в 12:00 надо приготовить ужин к 19:00, то стартовать мультя должна в 17:30. А как ей об этом сообщить? Желательно знать пошаговый алгоритм нажатия кнопок. Ну не на одной волне я и инструкция!

    • Полина (Администратор):

      Значит так. Что бы Ваш ужин был готов в 19.00, а программа длится 1,5 часа — старт у мульти должен быть в 17.30. От 12.00 до 17.30 — 5,30 часов. Соответственно на таймере нужно выставить время 5.30.
      Пошагово: загрузили продукты — закрыли крышку — нажали программу (в данном случаем «плов») — нажимаем кнопку «Таймер» до тех пор, пока на экранчике не появится нужный Вам ИНТЕРВАЛ времени — нажимаем кнопку «Старт». Загорится зеленый огонек на кнопке и будет гореть до тех пор, пока мультя не начнет готовить. После начала готовки огонек станет красным.

  3. тоник:

    а крышку закрывать или нет когда морковь и лук добавил и перемешивать нужно морковку с луком и мясом?

    • Полина (Администратор):

      крышку можно прикрыть, но не до щелчка.
      разок перемешайте, хотя и без этого не пригорит за 4 минуты.

  4. Elena:

    Приготовила вчера по этому рецепту плов в Panasonic 181, рис весь слипся в один комок, баранина резиновая — почему-то мультиварка отключилась гораздо раньше полутора часов. В следующий раз буду добавлять 4 стакана воды, а рис пошла тщательно выбирать, любой точно не подойдет, особенно круглозерный, как указано в книге рецептов.

    • Полина (Администратор):

      ну круглозерный рис обычно на молочную кашу используют. баранину обжаривали?

      • Elena:

        Вот, а в книге написано — круглозерный.
        Потом делала плов с морепродуктами, купила длиннозерный пропаренный, все как надо — тоже невкусно получилось. Я конечно подозревала, что у меня утонченный вкус 🙂

  5. Лена:

    А если нет как такого режима ПЛОВ?

  6. Оля:

    А на сколько ставить время на режиме плов?

    • Полина (Администратор):

      В рецепте время указано — «необходим один час в режиме «Плов»». Режим «плов» в панасонике автоматический, время определяет сама. Если у Вас другая мультиварка — примерно 50-60 минут (точное время зависит от мощности мульти), пока жидкость не выпарится.

      • Татьяна.:

        Здраствуйте,У меня МВ Мирта режим плов 8 минут плов вкусный,а делала по другим рецептам по разному времени получалось кошмар так что в МВ разное время,

        • Полина (Администратор):

          у Вас не мультиварка, а скороварка значит. Тут совершенно другая история.

  7. Алёна:

    подскажите пожалуйста в каком режиме готовить плов если в мультиварке нет такой функции плов? у нас есть рис/каша, тушение, жарка, выпечка.

    • Полина (Администратор):

      какая мультиварка? скорее всего рис/каша.

      • Маргарита:

        В каком режиме готовить плов,если нет режима «Плов», есть рис и т.д.

        • Полина (Администратор):

          режим «рис» должен подойти. насчет «и т.д.» не знаю. какая мультиварка?

  8. Оксана:

    Здравствуйте! У меня мультя Редмонд 4502, соответсвенно режима «плов» — нет. Тогда как готовить??? Спасибо.

  9. Полина (Администратор):

    Оксана, вот здесь у нас рецепт плова для мультиварки редмонд 4502: http://myltivarka.ru/recepty-dlya-multivarki-redmond-4502/plov-v-multivarke-redmond-4502.html

  10. Галина:

    Вопрос к Татьяне — обладательнице МВ Мирта.
    Я пару недель долблюсь с ней…подбираю рецепты. Еще ничего вкусного не приготовила, перепортила кучу продуктов и нервов, т.к. использовала рецепты от других мультиварок.
    Поделитесь, пожалуйста, опробованными рецептами, соотношением продуктов для мультиварки. например, рисовая каша…вода к рису 2:1?
    Из-за встроенной функции скороварки, не могу вмешиваться в процесс приготовления и контролировать воду и прочее.
    заранее благодарна Вам!

  11. Ирина:

    Здравствуйте! У меня мультиварка Vitesse.Плов почему-то не получается в ней.Есть программа плов 55 минут.все делаю по рецепту но рис почему-то все равно слипается и разваривается вообще в пюре.что я делаю не так?рис использовала обычный длиннозерный(не пропареный).

  12. Алексеевичь:

    Привет кулинары!
    Все вкусно получится если…У вас мультиварка Панасоник.
    Объясняю, Ирина, у вас Витессе, она по сравнению с Панасоником какой мощьности? Вот…Да и называется она скороварка мультиварка.
    Зачем покупать не Панасоник, и задавать вопросы, как приготовить если режима нет??
    Уважаемые кулинары, никого не хотел обидеть. Но на просторах интернета по мультиваркам столько сейчас форумов…

  13. салтанат:

    на мультиварке Панасоник можно изменить время на режиме плов не 1,5 часа как в таймере, а меньше к примеру 40 мин, или 1 час? я не смогла там прибавляется каждые + 30 минут

Оставить комментарий

banner