Вегетарианские голубцы в мультиварке

Дата публикации: 03.12.2013 в 9:10. Автор 282 просмотров

Оказывается, в таком изначально мясном блюде, как голубцы, вполне можно обойтись и без мяса. Что немаловажно, вовсе не в ущерб вкусу. Не обязательно быть вегетарианцем, чтобы готовить блюда вегетарианской кухни: любому организму полезно периодически «отдыхать» от белковой составляющей мяса, рыбы и яиц – особенно вечером. Рецепт этих голубцов прекрасно подойдёт для сытного, но лёгкого ужина.

Вегетарианские голубцы в мультиварке

Вегетарианские голубцы приготовлены в мультиварке Redmond 4502 мощностью 860 Вт.

Ингредиенты:

Вегетарианские голубцы в мультиварке— 200 г риса (у меня смесь дикого и золотистого – так красивее и полезнее)+2 обычных стакана воды

— 2 средние моркови (у меня 3 маленькие)

— шт. 10 капустных листьев

— 2 средние луковицы (у меня красные)

— 1 красный сладкий болгарский перец

— 3 зубчика чеснока

— 250 г сметаны + полстакана воды, если сметана густая

— 2 ст.л. томатной пасты

— грамм 50 сливочного масла

— соль, перец по вкусу.

Приготовление вегетарианских голубцов в мультиварке:

Вегетарианские голубцы в мультиварке

Морковь натереть на тёрке, лук и чеснок мелко нарезать, перец порезать некрупно. Включить режим «Жарка» опция «Овощи», время приготовления 5 минут (за это время овощи только слегка «схватятся», зажаривать их не нужно).

Выложить в чашу сливочное масло, и, как только оно растает, выложить овощи.

За минуту до окончания режима добавить промытый рис, хорошо посолить.

По окончанию режима влить 2 стакана воды, включить режим «Варка», опция «Обычная», время приготовления 30 минут.

Пока готовится рис с овощами, капустные листья опустить в кипящую воду минуты на 3. Как только рис будет готов, выложить его в отдельную миску, и сформовать голубцы: на капустный лист выложить рис, аккуратно свернуть рулетики с загнутыми вовнутрь краями.

Чашу мультиварки опять слегка смазать (можно не мыть), выложить голубцы, полить соусом – сметаной, смешанной с томатной пастой и водой, посолить, поперчить. Включить режим «Тушение», время приготовления 30 минут.

По окончанию режима вегетарианские голубцы в мультиварке готовы.

Приятного аппетита!


loading...

Оставить комментарий

banner