Суп-пюре из артишоков в мультиварке

Суп-пюре готовят из круп, овощей, грибов, бобовых и других ингредиентов. Предлагаем Вашему вниманию суп-пюре из артишоков в мультиварке.

Артишок – это овощ из семейства сложноцветных растений, который имеет целый букет полезных свойств для организма человека.

Ингредиенты:

— 12 артишоков

— 0,7 кг картофеля или земляной груши

— 1 мульт. стакан сливок (или молока)

— 3 ч.ложки муки

— 2 желтка

— укроп

— масло

Приготовление супа-пюре из артишоков в мультиварке:

В чашу мультиварки поместить 12 крупных артишоков и картошку (или земляную грушу), залить подсоленным кипятком.

Варить на режиме «Тушение» до сигнала.

Процедить и отделить донышки у артишоков.

Картошку протереть через сито вместе с вареными листьями артишоков.

Соединить их с отваром. Добавить муку. Довести до кипения на режиме «Варка на пару».

Влить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), взбитых с двумя желтками.

Положить донышки артишоков. Выключить текущий режим.

Включить режим «Подогрев» и оставить на 10 минут.

Готовый суп-пюре из артишоков в мультиварке посыпать рубленым укропом. Рекомендуем подавать с гренками. Приятного аппетита!