Вегетарианская паэлья в мультиварке

Дата публикации: 30.10.2013 в 11:30. Автор 842 просмотров

На ужин лучше готовить что-то не мясное, т.к. по правилам здорового питания основная белковая часть рациона должна приходиться на обед. Одними овощами муж, пришедший с работы, не наестся, а вот овощи+крупа – по-моему, отличное сочетание для сытного, но в то же время лёгкого ужина. Сегодня приготовим паэлью – но без привычных морепродуктов или мяса птицы.

Вегетарианская паэлья в мультиварке

Вегетарианская паэлья приготовлена в мультиварке Redmond 4502 мощностью 860 Вт.

Ингредиенты:

Вегетарианская паэлья в мультиварке— 2 неполных стакана риса

— 2 неполных стакана горячей воды

— 400 г шампиньонов

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 3 болгарских перца

— 2 средних баклажана (у меня 3 маленьких)

Вегетарианская паэлья в мультиварке— 2 помидора

— полбанки маслин без косточки (можно больше – на ваш вкус)

— 1 мульт. стакан зелёного горошка (у меня замороженный)

— 2 ст. ложки оливкового масла для обжарки

— соль, специи: куркума, шафран, молотый кориандр, молотая паприка.

Стаканы используются граненые 250г.

Приготовление вегетарианской паэльи в мультиварке:

Вегетарианская паэлья в мультиваркеЛук мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс; баклажан, перец, помидор порезать небольшими кубиками, грибы напополам (если мелкие; если крупные – как вам нравится).

В чашу мультиварки налить немного растительного масла, включить режим «Жарка», выбрать опцию «Овощи», время приготовления 20 минут.

За это время, добавляя поэтапно, обжарить ингредиенты паэльи в следующей последовательности: лук, чеснок, перец, баклажан, помидор, грибы, горошек.

Минуты за три до окончания режима всыпать рис.

Когда режим окончится, добавить специи, влить воду. Если есть – добавьте 1 МУЛЬТ. стакан белого сухого вина, уменьшив при этом кол-во воды соответственно. У меня не было, я не добавляла.

Включаем режим «Варка» опция «Обычная», время приготовления 30 минут.

За минуту-две до окончания режима добавить порезанные напополам маслины.

По окончанию режима оставить на “Подогреве” еще на 15-20 минут.

Вегетарианская паэлья в мультиварке готова.

Приятного аппетита!


loading...

Оставить комментарий

banner